Flora de las Sierras Chicas

Tuna

(Opuntia ficus indica f. amyclaea (L.) Miller f.(ten.) Schelle)

Descripción general:
Planta arbustiva, muy ramificada y espinosa, de 1-3 m. de altura. Tronco de 20 cm. de diámetro, cilíndrico y lignificado. Artejos grandes, de 30 cm. o más de longitud, 20 cm. de ancho y 2 cm. de espesor, anchamente oblongos u ovobados.

Distribución geográfica:
Catamarca, Córdoba, La Rioja, Salta. Cultivada por sus frutos en otras partes del país, a menudo escapada de cultivo. En Perú se cultiva profusamente.

Descripción de la aréola:
Prominente sobre tubérculos, cubierta de un tomento castaño. Espinas escasas en los artejos jóvenes, luego 1-10, blancas, de unos 2,5 cm. de longitud, irregulares, flexibles, levemente achatadas, la mayoría reflexas.

Descripción de la flor:
Usualmente en los márgenes de los artejos. Grande, amarilla, de 3 cm. de diámetro y 6 cm. de longintud. Corola rotácea con alrededor de 12 pétalos ovobados. Receptáculo con numerosas aréolas dispuestas en tubérculos. Florece entre noviembre y enero.

Descripción del fruto:
De tamaño y forma variables, usualmente piriforme, amarillento o rojizo, de 8 cm. de longitud y 3,5 cm. de diámetro, con numerosas aréolas prominentes, sin espinas o pocas y pequeñas.

Fructifica desde finales de febrero en adelante, hasta avanzado el invierno.

Hábitat y Ecología:
Hasta los 1000 msnm.

Observaciones:
Forma asilvestrada de la especie cultivada introducida por los conquistadores. Es una especie mexicana.

Penca

(Gymnocalycium mostii (Gürke) Britton et Rosse)

Descripción general:

Cuerpo de color verde glauco a verde oscuro, de 13 cm, o más de diámetro y aproximadamente 9 cm de alto. Ápice levemente deprimido, tomentoso y recubierto por las espinas de las aréolas vecinas. Costillas agudas, altas, derechas o levemente sinuosas, en numero de 9-14, separadas por dos profundos surcos verticales. Tubérculos poligonales redondeados, con un fuerte mentón cónico, separados por dos surcos transversales cortos y derechos.

Distribución geográfica:
Endémica de Córdoba. Común en las S. Chicas.

Descripción de la aréola:
Grande, redonda u oval, de 0,6-1 x 1-1.2 cm blanquecina, que se decolora con la edad. Entre 7 y 11 espinas radiales fuertes, semiderechas o recurvadas tangencialmente y embrolladas, de unos 2,5 cm de longitud. Cuando jóvenes con la base marrón rosada o negruzca, con la edad se tornan gris perla con la punta marrón. Espinas centrales 1-2 derechas, fuerte, grises con la punta marrón oscuro, curvadas hacia arriba de2,5 cm de longitud.

Descripción de la Flor:
Crece sobre el ápice, de 4-5 cm. de altura y 5-6 cm. de diámetro. Pericarpelo verde, corto, de 0,8 cm. de alto y 0,7 cm. de diámetro. Escamas redondeadas, de bordes blanquecinos con una pequeña punta rosada. Tépalos externos espatulados, después lanceolados, blancos o rosados, con una banda media rosa amarronado. Tépalos internos lanceolados, blanco marfil con una banda media rosada. Garganta carmín. Filamentos blancos. Anteras amarillo claro. Estilo blanco, a veces verdoso. Estigma blanco con 10-2 lóbulos que no supera los estambres. La máxima apertura de flores ocurre después del mediodía.

Florece entre finales de octubre y mediados de diciembre.

Descripción del fruto:
Esférico, de 1,5-2,5 cm. de diámetro, verde oscuro, dehiscente por una fisura longitudinal. Pulpa blanca con numerosas semillas castañas. Los frutos maduran entre febrero y marzo.

Habitat y ecología: Exclusivo de ambientes serranos entre los 500-1000 msnm. Las semillas son dispersadas por hormigas. Frecuente en paredes rocosas y bordes alterados de caminos de montaña•

Fuente: Cactus de Córdoba y el centro de Argentina. Marcelo Trevisson y Pablo Demaio. Edición L.O.L.A. Ecosistemas Argentinos

El Brindis

Según la Real Academia Española, “Brindar”, es la acción de brindar con vino o licor. Se dice que el origen de la palabra viene del Alemán, “Bring Dir’s”, que significa, “Yo te lo ofrezco”.

Existen diferentes versiones de cómo surge el acto de Brindar, el más antiguo, se remonta a la época de los antiguos Griegos, para quienes el acto de brindar es un acto de confianza, en el cual la bebida después de ser servida a los comensales de un banquete, es levantada por el anfitrión, quien la tomaba para demostrar a sus huéspedes que la bebida era buena y no estaba envenenada.

De data más reciente, se dice que el 6 de mayo de 1.527, con motivo de la victoria del ejército de Carlos V sobre Roma, los mandos militares llenaron sus copas de vino y repitieron las palabras Bring Dir’s, en señal de celebración.

Del acto de chocar las copas, se dice que también se refiere a un acto de confianza, en el sentido de que, el objeto del choque de las copas, era para hacer saltar el vino entre ellas, y despejar las dudas de que pudiese estar envenenado, el vino de alguna copa.

Otra teoría afirma que en la antigua Roma se decía que del vino disfrutan todos los sentidos menos el oído. Con el chocar de las copas este sentido también participaba del gozo de la bebida.
La obra International Handbook on Alcohol and Culture, editada en 1995, comenta: El brindis "es una práctica social que probablemente se remonta a las antiguas libaciones, sacrificios en los que se ofrecía un líquido sagrado a los dioses [...] a cambio de un deseo, elevando una súplica que se resume en las palabras '¡que sea por muchos años!' o '¡a tu salud!'".

Encyclopædia Britannica (1910), tomo 13, página 121: "La costumbre de beber 'a la salud' de los vivos muy probablemente se deriva del antiguo rito religioso de brindar por los dioses y por los muertos. En las comidas, los griegos y los romanos efectuaban libaciones [derramaban vino o licores] en honor de sus dioses, y en banquetes ceremoniales brindaban por ellos y por los muertos". Esa misma enciclopedia añade: "Íntimamente relacionado con estas costumbres de beber casi sacrificiales tiene que haber estado siempre el acto de brindar por la salud de hombres vivos".
El significado de brindar es ofrecer una cosa ya sea un producto o lo que se este vendiendo a cambio de un deseo•

Fuente: www.clubamantesdelvino.com/home/2009/10/el-brindis/; http://es.wikipedia.org/wiki/Brindis